사전 준비물

스트레칭

본격적으로 제빵을 시작하기 전에 스트레칭을 해야합니다.
제빵사의 컨디션이 곧 빵의 품질과 연결되니, 귀찮다고 빼먹지 말고 틈틈이 해줍시다.

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1

헬스장 한 시간 반

작년 3월부터 친구의 권유로 헬스장에 다니기 시작했습니다. 운동은 기분을 상쾌하게 해줄뿐만 아니라 매사에 겸손해야함을 다시금 일깨워줍니다. 잠깐이라도 방심하거나 분수에 맞지 않는 짓을 하면 부상입기 십상이기 때문이며, 아무리 무거운 무게를 다루는 사람이라도 처음에는 가벼운 3kg 덤벨로 시작했기 때문입니다.

TIP

헬스장은 무엇보다도 집과 가까워야 합니다. 저는 3년전 집에서 10분 거리의 헬스장을 끊었다가 세 달치 등록비를 날렸습니다.

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2

빌리 아일리시 노래 한 곡

제 작업이 많은 영향을 받은 저의 뮤즈입니다. 18년도에 우연히 ‘When the Party’s Over’를 듣고 팬이 되었습니다. 작년 광복절, 간신히 티켓팅에 성공해 스카이돔에서 열린 내한 콘서트를 다녀오기도 했습니다. 가장 좋아하는 곡은 주기에 따라 바뀌는데, 지금은 ‘Halley’s Comet’입니다.

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3

이디야 아이스티 한 잔

과제를 하기 전에 한 잔 들이키면 차분해집니다. 도서관같은 책상에 앉아 과제를 하고 있다보면, 오랫동안 보지 못했던 동네 친구들을 만나기도 합니다. 요즘엔 사장님께서 카공족이 마음에 안 드시는지 와이파이가 부쩍 느려진 것 같아 다른 후보로 투썸플레이스를 고려하고 있습니다.

TIP

이디야에서 결제할 때마다 받는 스탬프를 12개 적립하면 아이스 아메리카노 한 잔을 무료료 받을 수 있습니다.

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4

공포영화 한 편

즐겨보는 장르 중 하나입니다. 정확히는 스크린 속 플롯이 끝나면 느껴지는 카타르시스를 더 좋아하는 것일지도 모릅니다. (마치 롤러코스터처럼요) 성인 딱지의 제일 큰 장점은, 영화관에서 합법적으로 청소년관람불가 공포 영화를 즐길 수 있는 것이라 생각합니다. 최근에 같이 공포영화를 보는 친구가 이사를 가버려 혼자 영화관에서 봅니다.

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반려견, 반려묘 놀아주기

마음을 안정시켜주는 단계입니다. 막둥이는 저희 집에서 기르는 강아지, 옥희는 고양이입니다. 막둥이는 어느덧 8살, 옥희는 2살입니다. 제빵에 들어가면 옆에 꼭 들러붙어 놀아달라고 보채기 때문에 몇 십 분 동안 쓰다듬고 놀아줘야 탈이 없습니다.

준비물

제빵에 필요한 필수적인 도구입니다.
표를 보고 깜빡 잊은 것은 없는지 한 번 더 체크해보세요.

맥북
19년도에 구입한 맥북입니다. 13인치라 화면이 조그맣지만 아기자기한 맛에 쓰고 있습니다.
글립스
글립스3으로 업데이트하고 싶으나, 추가 비용 30만원 때문에 글립스2를 사용하고 있습니다.
일러스트레이터
글립스에서 지원하지 않는 기능(획 모양 확장 등)을 보완하기 위해 병행합니다.
충전기
1.5m에 달하는 충전 선 덕분에 콘센트가 멀어도 문제없이 사용 가능합니다.
인공눈물
스마일 라식 수술에서 비롯된 안구건조증을 예방하기 위함입니다.
핀터레스트
대략적인 제빵 방향을 잡기 전에 가끔씩 사용해줍니다. 의존성이 있어 유의해야합니다.

레시피

스트레칭과 도구 준비가 모두 끝났다면 이제 빵을 만들어 봅시다.
유의사항을 주의 깊게 읽고 레시피를 차근차근 따라해보세요.

1

맥북 예열

맥북에 충전기를 연결하고 200도로 예열해둡니다.

2

반죽하기

인스타그램 북마크 게시물 중 원하는 레퍼런스를 꺼내 잘 반죽합니다.

TIP

반죽을 하다보면 거북목 증상과 손목터널 증후군이 생길 수 있습니다. 바른 자세와 손목 보호대를 사용합시다.

3

향신료 뿌리기

필요하다면 핀터레스트를 켜서, 원하는 맛의 향신료를 꺼내 뿌려줘도 됩니다.

TIP

제빵 과정 내내 인스타그램과 핀터레스트를 습관적으로 계속 꺼내어 추가하면 반죽의 맛이 상합니다.

4

휴지시키기

반죽을 일러스트레이터 안에 30분 동안 넣어 휴지시켜줍니다.

5

틀 찍어내기

반죽을 꺼내서 밀대로 잘 펴준 다음, 글립스로 찍어 냅니다.

TIP

집중을 요하는 작업인 만큼, 눈이 피로해질 수 있습니다. 인공눈물을 계속 꺼내 씁시다.

6

오븐에 굽기

예열된 맥북에 넣어 1시간 동안 구워줍니다.

7

완성!

기호에 맞게 준비한 음료와 함께 맛있게 먹습니다.

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